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由(yóu )北京广(🆓)播(⛲)电视台生活频道(dào )中心打(🌰)造(zào )的(🕋)大型城市美(🔱)食人文纪(jì )录片栏目《味(🥈)道掌门(🌰)》，聚焦北京(jīng )美食文化特色(sè )，汇聚名厨名菜，围(wéi )绕一道餐厅招牌菜(cài )、一(yī )位味道掌门人、一份(🔲)独特的城市记忆(yì )展开，以美食之名打造(zào )有厚(🚸)度、有(yǒu )精度、有温度的北(💞)京(⏺)城市名片(🧚)。 　　该片以美食切入，通(tōng )过(🌑)挖掘(🌊)人物传承技(🗞)艺的故(🔝)事(shì )(✋)来(🐑)讲述城市(🤸)发展，带领观(guān )众品鉴美(⏰)味背后(hòu )厨(chú )艺(🤷)大师(🧤)的坚守(shǒu )与匠(⛳)心。